大班幼儿能够简单运用1~10的算术。

解释：大班幼儿通常已经接受了基本的数学教育，能够认识数字和理解数字之间的关系。他们可以通过简单的加法和减法运算，如1+1、2+3、5-2等，来解决一些基本的数学问题。此外，大班幼儿还可以学习一些简单的数学概念，如数字的顺序、大小关系、量的概念等。因此，大班幼儿能够简单运用1~10的算术，这有助于他们更好地理解数学概念和培养数学思维能力。