要购买真正的纯咖啡，需要注意几点。

首先，选择咖啡豆时应该选择质量较高的原料，比如阿拉比卡咖啡豆，而不是较为常见的罗布斯塔咖啡豆。

其次，应该选择未经过烘焙或烘焙程度比较浅的咖啡豆，因为这样能更好地保留咖啡的原汁原味。此外，选择生鲜烘焙的咖啡豆也是不错的选择。最后，要注意购买的咖啡产品是否有产地、种植和加工方法等明确的标志和介绍。