据我所知，魏祠公园每年中秋都会举办盛大的灯光秀活动，因此可以肯定的回答是肯定的，魏祠公园中秋会开灯。届时，公园内将会点亮数不清的彩灯，营造出热闹温馨的节日氛围，吸引着来自各地的游客前来观赏和参与。此外，还会举办各种有趣的活动，如赏月、品茶、玩灯、猜谜等，让人们度过一个难忘的中秋佳节。