用橘子皮发酵的水可以浇蝴蝶兰，但需要注意使用方法和适量原则。橘子皮发酵后含有丰富的维生素和矿物质，对蝴蝶兰的生长有一定的促进作用。然而，过量使用可能会导致土壤酸碱度失衡，影响蝴蝶兰的生长。因此，建议将发酵后的橘子皮水稀释后使用，并定期检测土壤的酸碱度，以确保蝴蝶兰健康生长。

此外，使用橘子皮发酵水时还需注意以下几点：首先，要确保橘子皮完全发酵，以免产生有害的细菌和气体；其次，要避免在蝴蝶兰的花期和敏感期使用，以免对其造成不良影响；最后，要与其他肥料和农药合理搭配使用，以达到最佳的施肥效果。

总之，适量使用橘子皮发酵水可以为蝴蝶兰提供营养，促进其生长，但需注意使用方法和注意事项，以确保其健康生长。