根据南京市人力资源和社会保障局发布的通知，2019-2020年度社会保险单位参保费率为16%，个人缴费率为8%。

具体来说，单位在缴纳社保费时需要承担员工工资总额的16%作为参保费用，而个人的社保费则是其本人工资总额的8%。此外，个人还需缴纳个人公积金，缴存比例为个人工资的8%，单位需按0.5倍的比例匹配缴存。以上是南京2019-2020社保单位和个人承担的具体情况。