答：铸铁鏊子品牌好的有酷彩、苏泊尔、双立人、爱仕达、美的、炊大皇、典匠、臻三环、菲仕乐和铁工房等。

铁鏊是用铸铁铸造而成的。平面是圆形。 在山东也叫“煎饼鏊子”,在冀南叫煎饼锅。