方瓜饺子是一道传统的中国面食，以方瓜作为主要的馅料。下面是一种常见的方瓜饺子的家常调馅做法：

材料：

方瓜：适量

猪肉馅：适量

葱：适量

姜：适量

食盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

香油：适量

步骤：

将方瓜去皮，切成细丝，用盐腌制片刻，然后挤出多余的水分。

将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、食盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀。

将腌制好的方瓜丝加入猪肉馅中，再次搅拌均匀，使调馅充分混合。

取一张饺子皮，放入适量的馅料，然后根据个人喜好将饺子包成喜欢的形状。

将包好的饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。