从美食角度来看，蒸米粉和肉是鲜美的经典组合，加入啤酒可能会增添一些新的风味。不过，在加入啤酒时需要注意酒精蒸发的问题，以免影响口感和健康。同时，啤酒也会增加一些额外的油脂和卡路里，对于控制饮食的人来说需要额外注意。总之，根据个人口感和健康情况酌情添加啤酒，做出更加丰富的米粉肉料理。