是的，地皮不过户可以找律师做见证。如果一方购买地皮却没有过户，另一方也同意，则可以通过律师做见证，其具体操作方式为双方签署协议，由律师进行签字、盖章、存档等操作，起到证明其合法性和效力的作用。但是需要注意的是，这并不等同于过户，只能作为一种临时的解决方式，真正的所有权变更还需要去相关部门进行过户手续。