萃茶的做法有很多种，但基本步骤是将茶叶用水冲泡。首先要选择适合泡茶的茶叶和合适的器具，例如紫砂壶、玻璃茶具等。预先加热器具，放入适量茶叶，用适温的水冲泡，注意不要烫伤自己。冲泡时间也很重要，不同种类的茶叶泡的时间不同，一般为1-5分钟，视茶叶的种类、大小和浸泡次数而定。

最后，享用一杯清香的萃茶，可以加入适量蜂蜜、梅、枸杞等调味品，美味又健康。