在桉树底下，可以种植多种植物和作物，包括草药、药用植物、食用菌、桑树等。

需要注意的是，虽然能在桉树林下种植桑树，但在广西等地已发布相关政策，严禁在永久基本农田、一般耕地、园地等非林地上种植桉树，已在非林地上种植有桉树的，须在5年内逐步退出，2025年前全部清退完毕。