要更换华强北watch的表盘，首先需要找到适合的表盘，并将旧表盘卸下。如果表盘是可拆卸的，通常只需要使用一些小工具，如螺丝刀或夹子，将其取下并将新表盘固定到表面。

但如果表盘不可拆卸，则需要拆下整个表壳，然后打开表盖，并将旧表盘取下并固定新表盘。在这个过程中需要特别小心，确保不会对表的机械部件造成损坏。最后，将表盖和表壳重新安装，保证表的正常使用。