姜种处理

1、选种。种植前期要挑选姜球肥胖、组织紧实、皮色光亮、无病虫、无伤害、未受冻的当年的子姜球和孙姜球做姜种,种块大小以60—80克为宜,一般每亩用种量300—400千克。在种姜前将选好的姜种取出,用清水洗净泥土,掰成小块；接下来将选出的种块晒2—3天。选气温高的天气晒姜种,一般于上午9:00时前后取出,下午3:00时前后收进室内,以防冻害。

2、晒种。将选出的种块放在草帘上，晒2—3天，含水量大的肥胖品种应当多晒1—2天。选气温高的天气晒姜种，一般于上午9：00时前后取出，下午4：00时前后收进室内，以防冻害。在晒姜过程中，把变褐、变黑和变软的姜块挑出淘汰。

3、困种。把晒后的姜种堆于室内,覆盖草帘或棉被,闷放3—4天,促进姜种内部养分转化。

4、催芽 。将姜种放于相对湿度80％～85％、有加温条件的室内采取变温催芽。前期（5—7天）22—24℃，中期（15天左右）25—27℃，后期（7—10天）20—22℃。当姜芽长到1—1.5cm时，将温度降到18℃，挑选姜芽，每块姜种只留一个壮芽，其余的一律掰掉，再按芽的大小分类种植。