匈牙利混血马和荷兰混血马都是优秀的马种，具有优秀的体格和性格特点。匈牙利混血马通常具有较大的体型，适合用于耕种和驯服工作，同时也具有优秀的马术表现。而荷兰混血马则以其优秀的速度和耐力著称，常用于马术比赛和马拉松活动。因此，选择哪个更好取决于具体的用途和需求。

如果需要耕种和驯服工作，可以选择匈牙利混血马；如果需要参加竞技比赛或者长途骑行，荷兰混血马可能更适合。在选择时，最重要的是考虑马匹的适用性和个体特点。