要塞通常指险要的关隘，是一种特别加固且固定的军事设施，常出现在边城的要害处。它是一种混合了城堡、宫殿和要塞的建筑结构，主要用于防御炮兵攻击，同时也为防御者提供射击要塞周围地区的条件。要塞的防御对象主要是针对炮兵。在中国古代，要塞泛指在隘口和津要地点构筑的城、堡等防御体系，与关隘、关塞同义。

而跨服要塞战则是一种在线游戏中的玩法，进攻方可以是不同区的玩家，以击败守方玩家数量多的区占领要塞。在游戏中，跨服要塞的数量和分值各不相同，进攻方需要根据实际情况选择突进、诱敌或撤退等选项来取得胜利。

总的来说，要塞和跨服要塞的主要区别在于它们的应用场景和目的。要塞主要用于军事防御，而跨服要塞则是游戏中的一种玩法。