受害者可以向当地法院提起诉讼，对包工头恶意欠薪的行为提起刑事诉讼，要求包工头负责支付薪水。如果不能在法律规定的期限内收回薪水，还应当申请公安机关予以调查，公安机关将根据调查结果，决定是否立案。