3+2教育模式通常指的是一种中等和高等职业教育衔接的教育模式。前三年通常在中等职业学校学习，后两年在高等职业学校学习。关于毕业证书的发放，一般来说，完成前三年学习后，学生会获得中等职业学校的毕业证书，即中专毕业证。

完成全部五年学习后，学生除了获得中专毕业证外，还会获得高等职业学校颁发的大专毕业证书。

因此，3+2教育模式既发中专毕业证，也发大专毕业证书。