我无法确定十堰绿味轩是否是预制菜，因为预制菜的定义可能因地区和行业而有所不同。

根据目前的市场情况，预制菜是指经过处理、切割、成型等预加工处理后，在需要时进行加热或简单加工即可食用的菜品。这些菜品通常包括肉类、蔬菜、水产等食材，以及各种调味料和添加剂。

十堰绿味轩是一家餐饮企业，主要经营绿色健康的食品，强调食材的新鲜和原汁原味。因此，可以认为它的菜品不是预制菜，而是现场制作的。但是，如果他们使用了一些预制菜或半成品食材，也未尝不可。

如果您对预制菜的定义和分类有更详细的需求，建议您咨询相关的餐饮行业人士或者查看相关的资料。