西沙月饼,浓郁西沙和层层起酥的外皮,一嘴满足。

西沙月饼要好吃最重要的就是炒沙。将洗好蒸熟的红豆打磨成豆沙，放入炒锅中，加入当地的原汁红糖和猪油，不停地搅拌翻炒，待颜色逐渐从赤色变黑才可起锅备用。炒沙的火候要适中，这样炒出来的沙才能入口即化。然后和面做皮，将炒好的豆沙、花生和芝麻包入面团，手压封口成饼，放入盘中烤熟即可。