芙蓉四小碟是湖南特色小吃之一

这种小吃由四种碟类食物组成, 包括臭豆腐、长沙米粉、烧饼和小葱拌豆腐

它通常搭配酸辣汤一起食用，成为湖南的特色美食

原因是在湖南的人们钟爱臭豆腐，而人们常常配以米粉、 烧饼和豆腐等食品，这些食品的味道搭配在一起可以营造出浓郁的湖南特色

在湖南，你可以随处找到芙蓉四小碟这道当地美食，并且这道小吃的做法随地可见，许多人都能自己动手制作出这道美食