鸽子去腥味的方法要将买回的鸽子反复清洗干净直到没有血水，还有在炖鸽子的时候放姜和葱可以去除腥味。鸽是一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔