带鱼属于硬骨鱼类，其身体呈侧扁状，头部较小，身体前半部略圆，后半部较扁。鱼头呈三角形，口大而斜。鱼体表面有一条黑色横纹，两侧有多条白色纵条。背鳍和臀鳍呈椭圆形。背鳍前部有8-10枚小鳍刺，背鳍后半部和臀鳍前半部有银白色小颗粒。

该鱼体内部结构具有胆固醇和虫草酸的多酚聚合物，体内有丰富的蛋白质，维生素，矿物质和DHA、EPA等种类的不饱和脂肪酸，对人体有很好的营养保健作用。