吴井酒是一种源自中国江苏省吴中地区的传统白酒，其历史可以追溯至明代。传说在明朝时，有一位名叫吴井的人，他在酿酒时，发现酒糟中有一种甜味，于是他将这种甜味的酒糟用来酿造酒，最终酿出了口感甘醇、香气浓郁的吴井酒。这种酒由于其独特的口感和传统的酿造工艺，一直备受人们喜爱，成为了江苏地区的一种重要文化遗产。