猪乳肠也叫儿肠,是母猪的子宫,有的地区指母猪的输卵管,一般洗净后通过爆炒的方式烹饪,口感爽脆,富含丰富的蛋白质。

但是其中雌性激素较高,儿童和青春期发育期的青少年不宜多食,过量食用会导致体内激素水平异常,影响生长发育