红薯是一种可以长时间存储的食物，一般情况下，红薯可以放置数周至数月不会变坏。在较佳的存储条件下，红薯能够存放六个月以上。但是，如果存放时间过长，红薯的品质会出现一定程度的下降，如口感变差、腐烂、营养成分减少等。