泗洪柳山湖风景区烧烤需要准备炭火、烤架、烤肉食材、锡纸和炭火夹等工具炭火是烧烤的重要工具，需要提前准备好。

烤架和炭火夹是烤烤食材的必备工具，保证烤肉的美味和卫生。

烤肉食材可以根据自己的口味选择，比如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等。

锡纸是在烤架上铺上，避免食材直接与烤架接触而产生焦糊的工具，也可用于烤蔬菜。

除了以上所述的工具和食材，还建议准备调味料、饮料和一些简单的零食，比如培根卷、烤鱼丸等。

同时，建议注意场地卫生和烤肉火候，以确保美味和安全。