广东的3+2公办职业学校提供了多种专业选择，具体哪个专业好，需要综合考虑个人兴趣、专业前景以及学校的教学实力等多个因素。以下是一些在广东3+2公办职业学校中比较受欢迎的专业，供您参考：

中药专业：对于对中医药文化感兴趣的学生来说，中药专业是一个不错的选择。在中药专业中，学生可以学习中药的炮制、鉴定、制剂等技术，以及中药的药理、药效等基础知识。毕业后，学生可以在中药生产企业、中药房、医院等地方就业。

汽车运用与维修专业：随着汽车行业的快速发展，汽车运用与维修专业的就业前景广阔。这个专业的学生将学习汽车的基本结构、工作原理以及维修技术，毕业后可以从事汽车维修、保养、检测等工作。

城市轨道交通类专业：这类专业涉及城市轨道交通的各个方面，如车辆技术、运营管理、信号通信等。随着城市轨道交通网络的不断扩大，这个专业的学生将有更多的就业机会。

此外，广东的3+2公办职业学校还开设了会计、旅游服务与管理、电子商务、计算机应用、商务英语、机电技术应用、数控技术等专业，这些专业也都具有一定的就业前景。

请注意，选择专业时，除了考虑专业的就业前景和学校的教学实力外，还应结合个人的兴趣和特长进行选择。只有对所学专业有浓厚的兴趣，才能在学习和未来的工作中取得更好的成绩。同时，也建议多咨询学校的招生老师或相关行业的从业者，以获取更详细和准确的信息。