容易焦干糊的东西用空气炸锅时可以用锡纸和油纸，还有就是肉类等难熟，含油类较多的食物也可以使用，如金针菇，锡纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理。