龙凤胎是一种双胞胎的特殊形式，其中一个是男孩，另一个是女孩。至于为什么第一个必须是哥哥，这其实是一种传统观念或者说法，并没有明确的科学依据。

在很多文化中，哥哥被视为年长的孩子，而妹妹则被视为年幼的孩子。这种观念在很多家庭中都有体现，因此，当一对夫妇怀上龙凤胎时，他们往往认为第一个出生的孩子是男孩，也就是哥哥。

另外，从生物学的角度来看，双胞胎通常是由一个卵子和一个精子结合后形成的。在这个过程中，卵子先于精子到达子宫，因此理论上第一个出生的孩子应该是女孩，也就是妹妹。但是，由于精子比卵子小，因此男孩更容易先到达子宫，成为哥哥。

当然，这只是一种理论上的解释，实际上龙凤胎的性别比例并不是固定的，而是取决于许多因素，包括遗传、环境等。因此，第一个出生的孩子是男孩还是女孩是完全随机的。

总之，哥哥和妹妹的顺序只是一种传统观念或者说法，并没有明确的科学依据。无论第一个孩子是男孩还是女孩，每个家庭都可以根据自己的喜好和情况来决定他们的称呼和顺序。