当车滑出控制时，在保持冷静的同时需要快速反应。首先，松开油门，并保持方向盘稳定。不要急刹车，而是轻轻地踩刹车，尽量避免发生车辆失控滑动。

如果车辆开始侧滑，不要尝试反向转向，而是把方向盘朝向侧滑的方向。在紧急情况下，可以考虑使用紧急制动器来快速减速。总之，及时反应、保持冷静、适度制动、控制方向是处理车辆滑行的关键。