沙洋县官垱镇共有11个村。

这个结论可以通过查阅相关资料得出，其中包括官垱村、李家湾村、岳家山村、平岗驿村、王家厂村、港头村、方家湾村、杜家湾村、三兴村、周史村和土坪村。

此外，这个问题也可以引发我们对县域乡村发展的思考和关注，如何促进乡村振兴，增加农村居民收入，提高农村生活质量等都是需要关注和思考的话题。