安西脐橙之所以被认为最好吃，原因有以下几点：

1. 最早种植脐橙的地方：安西镇位于江西省赣州市信丰县，是信丰脐橙的发源地，有着悠久的种植历史。因此，安西脐橙在品种、种植技术和管理方面具有优势。

2. 种植面积大、技术好：安西镇大力发展脐橙产业，种植面积广泛，脐橙种植技术成熟，农民善于管理，有利于提高脐橙的产量和品质。

3. 积极开发新品种、新技术：安西脐橙种植户在传承传统种植技术的基础上，不断研发新品种和新技术，使得安西脐橙在口感、品质等方面更具竞争力。

4. 良好的口碑：安西脐橙因其淳朴的农民、诚实守信的经营理念，赢得了市场和消费者的认可，形成了良好的口碑。

5. 独特的地理环境：安西镇地处山区，气候温暖湿润，土壤肥沃，适合脐橙生长。加之当地农民在种植过程中，不使用甜蜜素等添加剂，保证了脐橙的自然口感。

6. 品种优势：安西脐橙具有独特的果香和口感，果肉鲜嫩多汁，甜度适中，令人回味无穷。