答；阗福斋的紫薯糕团热量〔101大卡〕

用料：

糯米粉（250g）：倒入锅里，炒熟至闻到香味，捞出放至空碗里放凉。

紫薯（200g）：清洗好，去皮切薄片，上锅蒸熟，捞出按压成泥。

蜂蜜、酸奶、芝士（适量）。

做法：

1. 炒熟好的糯米粉，放入适量的清水，揉成团，用保鲜膜封好等待15-30分钟。

2. 按压好的紫薯泥，放入酸奶、芝士（适量），搅拌均匀。

3. 面团放到案板中，分别切成小面团，按平后放入一勺紫薯馅，封好，再揉成自己喜欢的形状。

4. 锅里倒入少量的油，油热后放入做好的紫薯团，开小火煎至四面金黄就可以了。