胡萝卜白米粥是一种营养健康的家常粥品，做法简单，适合各个年龄段的人群。以下是胡萝卜白米粥的详细做法：

材料：

- 大米：100克

- 胡萝卜：1根（中等大小）

- 清水：适量（约1000毫升，根据个人口感喜好调整）

- 盐：少许（可选）

步骤：

1. 大米提前清洗干净，用清水浸泡约30分钟至1小时，这样可以缩短煮粥的时间，使米粒更加饱满。

2. 胡萝卜清洗干净，去皮后切成小丁或细丝备用。

3. 将泡好的大米和胡萝卜丁（或丝）一同放入锅中，加入足量的清水。

4. 开大火煮至水沸腾，然后转小火慢炖。期间需不时搅拌，防止米粒粘锅。

5. 煮至大米和胡萝卜都变得非常软烂，粥体变得浓稠，这个过程大约需要30分钟到1小时，具体时间视大米品种和个人喜好而定。

6. 根据个人口味，可以在粥快煮好时加入适量的盐调味。

7. 煮好后，关火，盖上锅盖焖一会儿，让粥的口感更加绵软。

8. 盛出后即可食用，也可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜或者芝麻油提香。

提示：

- 煮粥时使用砂锅可以让粥更加香滑，但要注意火候控制，避免烧焦。

- 如果喜欢口感更加细腻的粥，可以在煮粥之前将大米磨成米浆。

- 为了增加营养，也可以在煮粥时加入一些其他食材，如瘦肉、鱼肉、蔬菜等。