海带丝控制干水分有几种方法。

首先，可以通过轻轻拧干海带丝，然后用清水冲洗，去除多余的盐分和水分。

其次，可以使用厨房纸巾将海带丝包裹起来，轻轻拍打，吸收多余的水分。

最后，可以将海带丝放在通风处自然晾干，或者使用吹风机低档风吹干。不过需要注意的是，海带丝不宜过于干燥，可以保留一定的水分，保持其韧性和口感。通过这些方法可以有效控制海带丝的干水分，保证口感和质量。