1. 准备食材：胡萝卜、面粉、酵母粉、猪肉馅、葱末、姜末、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精。
2. 胡萝卜擦成细丝，加入少许盐腌制。
3. 面粉中加入酵母粉，加入温水和成面团，揉至光滑。
4. 面团发酵至两倍大，分成小剂子，擀成饺子皮。
5. 肉馅中加入葱末、姜末、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
6. 取一张饺子皮，放入适量肉馅，包成包子状。
7. 平底锅加热，倒入适量油，放入包好的胡萝卜煎包。
8. 煎至底部金黄，倒入适量清水，盖上盖子，煮至水分蒸发即可。
在制作过程中，可以根据个人口味适当调整各种食材的用量，以达到最佳口感。