瓷晶陶釜内胆在安全方面是相对可靠的。它采用特氟隆等环保原料制作，无铅、无镉等有害物质，高温下也不会产生有害物质，这使得瓷晶陶釜内胆在食品安全方面具有一定的保障。

此外，瓷晶陶釜内胆还具有良好的耐高温和耐腐蚀性能，能够保证在烹饪过程中不会产生有害的物质，对食材的烹饪效果也有一定保障。

然而，需要注意的是，瓷晶陶釜内胆也并非完美无缺，如果在使用过程中不注意保养或使用不当，仍可能会对身体健康造成一定的影响。因此，在使用瓷晶陶釜内胆时，需要按照正确的使用方法进行操作，并注意保养和清洁。

综上所述，瓷晶陶釜内胆在安全方面是相对可靠的，但仍需注意正确的使用和保养方法，以保证食品安全和身体健康。