1、看体色：芥子锦鲤的体色比较容易分辨，它们的颜色是通体黄色，如果只有一半或少部分是黄色的，就说明芥子鲤的品种不纯正。

2、看眼睛：挑选芥子锦鲤的时候也可以观察它们的眼睛，通常情况下，眼睛是红色的，就说明它们的品相比较好。

3、选品种：芥子鲤中德鲤比较有名，这种芥子鲤的体型比较大，而且品种也比较有名，是芥子鲤中较好的一种。