要取消iPhone 13 Pro Max的通话记录同步，你可以按照以下步骤操作：

确保两台iPhone上都已经关闭了iCloud的通话记录同步功能。

在iPhone上，打开“设置”应用程序并点击你的名称。

点击“iCloud”并找到“通话记录”选项。

确保关闭了此选项。

关闭Handoff功能。

点击主界面的设置按钮，找到【通用】。

在通用界面找到【Handoff】。

点击右边按钮关闭。

完成以上步骤后，你的iPhone 13 Pro Max的通话记录应该就不会再同步到其他设备上了。如果仍有疑问，建议咨询苹果官方客服或前往苹果售后服务店寻求帮助。