大觉山位于江西省抚州市资溪县境内,是当地著名的旅游胜地。大觉山有很多特产,以下是其中一些:
蕨菜:大觉山的农村特产山蕨菜,价格为3.8元/斤。
面包:大觉山的面包不同于普通面包店,甜而不腻,绵而不干,奶香味十足,回味悠长。资溪是“面包之乡”,这里的空气中都充斥着面包的味道。
董郎茄干:这是一道集香、辣、甜、咸多种味道为一体的美食,制作方法是将整个茄子洗净后,放入沸水中氽一下,使其变软,捞出从中间分开,变成一大块,然后找出两块差不多大的茄子皮搭配在一起,把准备好的糯米包时两茄子皮里面两块粘紧,放在太阳底下晒干,晚上收回要蒸一遍。反复三天就可以了。