“瘦肉菇类汤”是一款营养丰富且简单易做的家常汤。准备好瘦肉、香菇、黑木耳、豆腐等食材，先用水将瘦肉焯水后捞出备用；

接着将黑木耳、香菇泡发，洗净后切片备用。

将清水倒入锅中，放入以上所有材料和适量的姜片，大火烧开后转小火煮20分钟左右即可。快熟的豆腐可稍后加入，最后加入盐、味精等调味品即可。这款汤汁清淡，味道鲜美，是家庭健康餐桌不可缺少的一道汤品。