皮衣的质量和耐用性主要取决于其材质、制作工艺和保养方法。以下是一些建议，可以帮助您选择一款质量好、不易掉皮的皮衣：
1. 选择优质皮革：优质的皮革通常具有较高的耐磨性和抗拉伸性，因此更不容易掉皮。常见的优质皮革有牛皮、羊皮和猪皮等。
2. 注意制作工艺：一件好的皮衣应该采用精细的制作工艺，如手工缝制、内衬加厚等。这些工艺可以提高皮衣的耐用性和舒适度。
3. 检查细节：在购买皮衣时，要仔细检查皮衣的细节，如缝合线是否均匀、拉链是否顺畅等。这些细节可以反映出皮衣的制作质量。
4. 保养皮衣：正确的保养方法可以延长皮衣的使用寿命，减少掉皮的可能性。例如，避免将皮衣暴露在阳光下暴晒，定期使用专用皮革护理产品进行清洁和保养等。