南海礁石珊瑚的寻找需要在南海区域进行。首先要找到南海珊瑚礁分布的区域，可以通过地图或者航海资料确认。

其次，需要配备专业的潜水员和潜水器材进行深海潜水，在适当的深度寻找珊瑚礁和礁石。寻找过程中要保持警惕，注意安全和环境保护。

找到目标后，还需进行收集和分离珊瑚样本，最后要确保珊瑚的合法性和采集合规性。