剥大虾可以采用以下方法：首先将虾头拧下，取出虾肚线，然后剪开虾壳。

接着，用手将虾身沿着虾肚线一分为二，摊平。

最后，将虾肉外翻，剔除虾肠即可。注意，剥虾的关键在于掌握技巧，要熟练使用剪刀和手指协作，同时注意安全，避免剪伤。熟练掌握这个技巧可以提高剥虾速度，更好地享受大虾的美味。