答：喝酒保护胃的技巧是：少饮为贵，不饮为上。

深度分析：酒虽然是由粮食酿造加工而成的，但它经过发酵后内含有醇类物质，对人体或多或少都有伤害，因此，尽量少喝，最好不喝。