熬韭菜油的产量会受到多个因素的影响，包括韭菜的含水量、油脂含量以及提取方法等。一般来说，韭菜的含油量相对较低，通常在1%至2%之间。因此，以10斤（约为5公斤）韭菜来计算，假设韭菜的平均含油量为1.5%，那么可以得到以下计算：

10斤（5公斤）韭菜 × 1.5% = 0.075公斤（75克）油

所以，用10斤韭菜熬制的韭菜油大约可以得到75克的油。请注意这只是一个大致的估算值，实际产量可能会有所不同。