是黑榄的果实

黑榄又叫乌榄，属橄榄科，常绿乔木。树冠宽大，粗生茁壮，树形优美，可做绿化树种。榄树寿命长，适应性强，宜丘陵山地，路旁河边种植，粗生易管。每年春季开花，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色。一株树一般可收榄果几十公斤，多的达几百公斤，收获期可达百年。榄角的做法五花八门，主要分有两种：干榄角和湿榄角。