熟菜保存是需要注意多方面的，其中关键的一点是正确掌握好时间和温度。

首先，将熟菜尽快放入冰箱，在防止细菌生长的同时也会减少食材的水分丢失。

其次，选择密封良好的容器，避免氧气影响保鲜。

最后，记得在装饰菜品时不要放上新鲜调料或花朵等，因为它们会促进食材自然腐烂变质，而更适合在装盘时加入。以此方法保存熟菜，可以让食物更持久地保留新鲜的香味和风味。