舌苔上刮下来的白色东西通常是指食物残渣或者软垢。

可以通过良好的生活方式进行改善，比如养成每天早晚刷牙的好习惯，可以有效的地清除口腔内的食物残渣以及污垢，减少舌苔上厚白的现象。