1.

牛胸骨5000克洗净后斩成大块,用清水浸泡6小时,中途换水2次,捞出控水。

2.

将牛胸骨放入烧开的汤料中,大火烧开后持续10分钟,加入香油500克,改小火卤制约1小时,然后关火浸泡10分钟。

3.

捞出装盘,撒上香葱碎即可